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本文目录

1. 鱼香肉丝的鱼香鱼香家常做法简单方便
2. 鱼香肉丝的家常做法
3. 鱼香肉丝怎么做，鱼香肉丝家常做法

鱼香肉丝的肉丝肉丝家常做法简单方便

步骤/方式1

提前将胡萝卜、木耳、家常简单家常简单尖椒切成丝
。做法做法猪里脊切成丝
。鱼香鱼香

步骤/方式2

肉皮加淀粉拌匀

步骤/方式3

不粘锅烧油滑入肉丝

步骤/方式4

把肉丝炒九分熟备用

步骤/方式5

碗中放入20克白糖 、肉丝肉丝15克醋、家常简单家常简单10克生抽、5克老抽、25番茄酱，搅拌均匀。

步骤/方式6

锅中倒入油
，放入姜蒜末炒香，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油
。

步骤/方式7

，放入胡萝卜丝

步骤/方式8

放入青椒

步骤/方式9

放入木耳丝、放盐
、鸡精翻炒片刻出锅装盘

鱼香肉丝的家常做法

主料：猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，

配料
：

腌肉调料（生抽5ml ，料酒5m ，水淀粉20ml）
，

鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml） ，

色拉油80ml ，葱
，姜 ，蒜末适量 ，四川泡辣椒4-5根

做法
：

1 、猪里脊肉切细丝
，加腌肉调料腌制十几分钟；

2、绿尖椒、胡萝卜 、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用；

3 、调好鱼香汁备用 ，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用；

4、锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用；

5、锅中放少许油，放入葱 、姜、蒜末炒香 ，放入泡辣辣末炒出红油；

6、放入胡萝卜、冬笋 、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀；

7、放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀；

8 、倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。

鱼香肉丝怎么做，鱼香肉丝家常做法

原料：猪肉、青椒、胡萝卜 、葱、黄豆酱 、糖、红椒、木耳 、洋葱 、酱油 、醋、生粉
 。

做法步骤
：

1、准备好猪瘦肉 ，洋葱，青椒 ，红椒
 ，木耳，胡萝卜，葱姜蒜
。

2
、把蔬菜切成丝。

3 、洋葱和葱切成末
。

4、猪肉切成条
。

5
、放入生粉里搅拌 ，并加入料酒。

6、用黄豆酱，鲜酱油，醋
，盐 ，白糖调成兑汁。

7、首先加入猪柳炒一会。

8、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒。

9、加入葱末和洋葱末继续炒。

10、开中火加入配菜。

11、一盘美味的鱼香肉丝就做好了。

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香味，是四川菜肴主要传统味型之一 。成菜：色泽棕红
，咸鲜酸甜兼备
 ，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中 。

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